Operación quarkini

Ya todo el mundo se vuelve loco: empieza la operación bikini!!!

Esto dice intentar quitarse los michelines  cuidados y bien alimentados durante meses en un tiempo record para poder lucir cuerpecito en la playa.

Cómo a mi me gusta más lucir cuerpazo que cuerpicito os dejo esta receta para disfrutar de la 

                                                       operación quarkini.

La masa de estas bolitas( quarkinis) contiene requesón ( quark en alemán ).
 Yo vivo en una zona turística y normalmente compro el Speisequark de 20% en el lidl.
Pero la receta funciona igual de bien con mascarpone o queso fresco batido de 0 % de mercadona.

Para la masa necesitas: 250 gr de harina ,125gr de requesón,1 cucharada de azúcar de vainilla, ralladura de limón, 30 gr de mantequilla deritada, 20 gr de levadura fresca,4-5 cucharadas de leche.

Primero disuelve la levadura en la leche tibia y después mezcla bien todos los ingredientes.
 Deja reposar la masa durante 30- 60 min. Si crees que pega demasiado añade un poco más de harina.

Ahora forma unas bolitas con una fresa dentro y frieles en aceite de girasol, dejales en papel de cocina para quitarles un poco de grasa y después cubrelas con azúcar.

También esta buenissimo sin relleno o con trocitos de manzana.