miércoles, 28 de marzo de 2012

Un clásico: bizcocho mármol

Yo soy de Alemania y a los alemanes nos encantan los pasteles.

A las tres de la tarde es la hora del café y por lo menos los domingos hay que acompañar el cafecito con un buen trozo de pastel ó tarta.

Hay varios clásicos en la repostería que me gustaría presentaros poco a poco.

Hoy empezamos con un bizcocho fácil de hacer. Es la receta que usé tambien para esta tarta de cumple.




Para el bizcocho mármol necesitas:

250 gr de margarina de girasol ó mantequilla
200gr de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla ( los que compro yo son de 8 gr )
1 p. de sal
4 huevos L
375gr de harina normal
1 sobre (15gr) de levadura
100ml de leche
2 cucharas soperas de cacao en polvo
1 cuchara sopera de azúcar
1 chorrito de ron si te apetece

Lo mejor es que saques todos los ingredientes un poco antes de empezar de la nevera para que tengan temperatura ambiente.

En un ból bates la margarina hasta que esta cremosa y añades el azúcar y el azúcar de vainilla. Sigue batiendo y añade los huevos uno detrás del otro.

Ahora mezclas la levadura con la harina, lo tamizas todo y lo vas mezclando poco a poco con el restoy al final añades la leche.
Lo importante es que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Coge un molde y engrasalo con la margarina ó mantequilla. Pón la mitad de la masa dentro.
Al resto de la masa añades el cacao, el azúcar y el rón. Vierte todo dentro del molde encima de la masa clara y con un tenedor haces unos espirales dentro.

Pon el molde en el horno , no hace falta que lo precalientes.
Hornea el bizcocho a una temperatura de 180ºC por aprox. 45min-1hora, esto depende un poco del horno que tienes y del molde que estés usando.



Espero que os guste.

3 comentarios:

  1. Hola, te he descubierto como seguidora de mi blog, y menos mal que tenías los enlaces activos, si no, no hubiera podido encontrar tu blog.
    Es muy lindo, a sí que te sigo

    Un gran beso

    Amapola

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  2. Lo hice este fin de semana y esta riquisimo, enhorabuena pasare a visitarte a menudo me ha encantado tu página

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